Street-food
Arancini, panzerotti et préparations maison. À réchauffer.
Préparations maison
Préparations italiennes typiques, faites maison
Aubergines alla parmigiana - portion ou platine
Mille-feuilles d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan, basilic
Classique (Mozzarella)
8 €
Affumicata (Provola fumée)
8 €
Platine (6portions)
35 €
Accompagnement - Pain
Puccia 120g
1,50 €Focaccia
1,50 €Demi Baguette
1,50 €
Beignets - Courgettes - 4 pcs × 40 g
Beignet salé à base de courgettes râpées, d’œufs, de farine et de fromage italien. Préparation maison, typique du sud de l'Italie.
7,2 €
Polpette - Aubergines - 4 pcs × 40 g
Polpette maison, à base d'aubergines et de pecorino
7,2 €
Croquettes - Porchetta - 4 pcs × 40 g
Croquettes de porchetta effilochée et grana Padano. Panure croustillante au panko. Faites maison.
8 €
Croquettes - Napoletane (provola fumée) - 4 pcs × 40 g
Le crocchè di patate de Naples, celui qu'on mange debout devant la friggitoria. Purée de pommes de terre, grana et pecorino, cœur de provola fumée qui file. Double panure chapelure et panko. Faites maison. Ingrédients : pommes de terre, provola fumée, grana padano, pecorino romano, œufs, persil, huile d'olive extra vierge, farine, chapelure, panko. À réchauffer au four, jamais au micro-ondes : la panure doit rester croustillante. Allergènes : gluten, œuf, lait.
7,2 €
Arancini - Fait maison
Boule de riz farcie, panée et frite. Star de la street-food italienne.
Box - Mini arancini maison - 12 pcs × 70 g
Assortiment composé de 12 mini arancini maison (70 g), 3 goûts différents.
28 €
Choix - Box - Mini Arancini
Bolognese
Parmigiana
Taleggio/Speck
Arancini - Bolognese - 160 g
Riz, sauce bolognese, mozzarella, parmesan
4,5 €
Arancini - Taleggio/Speck - 160 g
Riz, sauce maison au taleggio, speck (jambon cru fumé), mozzarella, parmesan, chapelure au parmesan
5 €
Arancini - 4 fromages - 160 g
Riz, sauce maison au taleggio, gorgonzola, mozzarella, parmesan, chapelure au parmesan
5 €
Arancini - Ultimo - 160 g
Riz, sauce maison à la pistache, mortadelle, mozzarella, parmesan, chapelure à la pistache.
5 €
Arancini - Vulcano - 160 g
Riz, sauce maison (Gorgonzola/Mascarpone/'Nduja), ventricina (salami piquant), provola fumée, chapelure aux olives noires
5 €
Arancini - Truffe/Saucisse - 160 g
Riz, sauce maison à la truffe, saucisse italienne, mozzarella, parmesan, chapelure
5 €
Panzerotti
Pâte à pizza frite et farcie.
Panzerotti - Margherita - 180 g
Sauce tomate, mozzarella, parmesan
4,5 €
Panzerotti - Prosciutto - 200 g
Sauce tomate, prosciutto crudo, mozzarella
5 €
Panzerotti - Parmigiana - 200 g
Sauce tomate, aubergines grillées, mozzarella, parmesan
5 €
Panzerotti - 4 fromages - 180 g
Sauce tomate, taleggio, gorgonzola, mozzarella, parmesan
5 €
Panzerotti - Calabria - 200 g
Sauce tomate, ventricina (salami piquant), provola fumée, poivrons grillés, 'nduja (piment calabrais), parmesan
5,5 €
Panzerotti - Ultimo - 200 g
Sauce maison à la pistache, mortadelle, parmesan, mozzarella, éclats de pistaches
5,5 €
Panzerotti - Napoli - 200 g
Pesto de friarelli (brocoli napolitain), chair à saucisses, friarelli, mozzarella, parmesan
6 €
Panzerotti - Fenomeno - 200 g
Sauce à la truffe, chair à saucisses, oignons grillés, patatines frites, mozzarella, parmesan
6 €
Street-Food
Mini bouchées apéritives
Mini arancini - Bolognese (6 × 20 g)
5 €
Mini panzerotti - Margherita (6 × 25 g)
5 €
Olives all'ascolana (6 × 20 g)
Olives vertes panées et farcies à la viande
5 €